Το BLE υπηρετεί το ευ-ζην στα απλά πράγματα που δίνουν γεύση στην καθημερινότητά μας … το ψωμί και τα γλυκά. Οι αρχές του είναι το ίδιο απλές : Αληθινές γεύσεις – αυθεντικές συνταγές !

Ψωμί μόνον με φυσικό προζύμι, χειροποίητο, χωρίς ίχνος διογκωτικών ή βελτιωτικών ουσιών και ψημένο στην πέτρα. Γλυκά με αυθεντικές συνταγές από την Γαλλία, την Ιταλία, την Αυστρία και την Ελλάδα..

Παντού στο BLE συναντάς μία κουλτούρα γεύσης και ποιότητας:

• slow baking διαδικασίες μακράς ωρίμανσης στο φούρνο όπου ετοιμάζονται ψωμιά αποκλειστικά με φυσικά προζύμια διάφορων τύπων και σεβασμό στην αυθεντική συνταγή τους - πραγματική σίκαλη από τη Γερμανία και όχι βύνη ή χρωστικά για το χρώμα του ψωμιού σικάλεως, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην τσιαπάτα κοκ.

   

• γλυκά από όλη την Ευρώπη και την Ελλάδα, φτιαγμένα στα εργαστήρια μας με αυθεντικά υλικά (σοκολάτα από το Βέλγιο, βανίλια από τη Μαδαγασκάρη, φρέσκο βούτυρο κ.α.) και όχι με έτοιμα μίγματα ζαχαροπλαστικής

   

• παγωτά από τα καλύτερα και απολύτως φυσικά υλικά ( επίλεκτα φρούτα, βέλγικη σοκολάτα, φρέσκο αυθεντικό γιαούρτι, βανίλια Μαδαγασκάρης κ.α.), χωρίς ίχνος τεχνητών αρωμάτων, χρωμάτων ή άλλων πρόσθετων γευστικών, φτιαγμένα σε μηχανές παλαιού τύπου και φυλαγμένα ανάλογα με το κατάστημα σε παραδοσιακά ψυγεία παγωτού μακριά από τον ήλιο και τη σκόνη

• εξαιρετικά σνακς με delicatessen υλικά και μεγάλη παλέτα γεύσεων όπως η focaccia με κρόκο Κοζάνης, σολωμό, σπαράγγια και γαρίδες, χωριάτικες πίτες αποκλειστικά με φρέσκο βούτυρο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μόνο με αυθεντική φέτα, σάντουιτς από ζυμωτό ψωμί και γεμίσεις από συνταγές των σεφ του BLE

   

• χαρμάνια fairtrade καφέδων 100% arabica και μονοποικιλιακοί καφέδες αποκλειστικά δικής μας εισαγωγής, καβουρδισμένοι κατά παραγγελία μας σε μία από τις καλύτερες οικοτεχνίες της Ιταλίας.
  

   

Τα BLE θα τα βρείτε στο City Gate, απέναντι από τα ταμεία του Carrefour και στο κέντρο της πόλης (Ερμού 42 και στην Καμάρα ( Εγνατία 138 & Π.Π. Γερμανού))